李桂榮是“一任天真”茶品牌創(chuàng)始人。跨界進(jìn)入茶行業(yè)并非偶然,其實(shí)他早已是朋友眼中的“茶癡”,從2005年開(kāi)始接觸茶,尤其是古樹(shù)茶,茶已然是他的第二人生。 “一任天真”選茶,首先是茶園環(huán)境,其次是樹(shù)齡和工藝。由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅殺青、揉捻,日光直曬,循傳統(tǒng)工藝制作,追求普洱茶最本真滋味。他對(duì)于茶地選擇、原料采摘、工藝加工的苛刻要求,朋友笑稱(chēng)為“挑剔者”。也許,正是有這一份挑剔,讓這“小眾”里蘊(yùn)藏的云南普洱茶純凈、自然的“大滋味”,得以更好地展現(xiàn)。
他與高端普洱茶品牌“致正”進(jìn)行合作,并與其創(chuàng)始人(人稱(chēng)“茶翁” 的資深茶人)一起習(xí)茶,經(jīng)過(guò)數(shù)年,對(duì)古樹(shù)茶有了一定的理解與把控后,創(chuàng)立了“一任天真”,他說(shuō),這并不是一個(gè)商品,而是基于他對(duì)茶理解的一個(gè)作品。
2017年一任茶業(yè)古樹(shù)拼配新品一任芳華,系著名茶人一任天真品牌創(chuàng)始人李桂榮親自操刀的一款高端古樹(shù)拼配茶。大勐海茶區(qū)古樹(shù)原料通過(guò)恰當(dāng)?shù)呐浔?,達(dá)成了香氣滋味口感的有機(jī)融合,層次豐富,剛?cè)嵯酀?jì),協(xié)調(diào)飽滿(mǎn),個(gè)性鮮明,算得上拼配茶的上乘之作。 干茶:打開(kāi)棉紙,餅形圓稱(chēng)、干凈無(wú)雜質(zhì),壓制較緊。條索粗壯,芽頭較多,金黃顯豪,淡淡的茶香很清爽。 茶具:蓋碗180毫升 品茗杯:100毫升 取茶10克 坐標(biāo):廣州 前段(1-3)醒茶1分鐘后,5秒出,茶湯黃金油亮,花果香氣飄洋,入口苦澀明顯,從舌尖苦澀感慢慢到喉,生津快點(diǎn),回甘慢,杯中掛香。 中段(4-6)5秒出湯,湯色金黃,入口飽滿(mǎn)先甜后苦,生津回甘強(qiáng)烈,花果香留存得不錯(cuò),口腔感受愉悅喉韻好。 后端(7-9)尾水甜潤(rùn),苦澀淡化。生津都不錯(cuò)融到湯里順滑。
茶底:葉底肥嫩,持嫩度高,帶茶梗、有光澤。 總結(jié):整理感覺(jué)很好,苦澀生津回甘在這款新茶一任芳華里能有這種感覺(jué)已是不可多得,另外工藝做得好,拼配技術(shù)高,霸氣口感唯有一任芳華。
圖文:靜茶悟道